W nadchodzącym wydarzeniu, które odbędzie się 18 września 2025 roku, mieszkańcy Gniezna będą mieli wyjątkową okazję poznać sekrety kuchni z czasów Bolesława Chrobrego. W Starym Ratuszu o godzinie 18:00 przekaże swoje doświadczenia profesor Jarosław Dumanowski, ceniony historyk i specjalista w zakresie dawnych tradycji kulinarnych. Spotkanie to nie tylko będzie źródłem cennych informacji, ale także będzie miało charakter interaktywny, a uczestnicy będą mogli skosztować potraw w stylu piastowskim.
Profesor Dumanowski, pełniący rolę Dyrektora Centrum Dziedzictwa Kulinarnego na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika, jest znanym popularyzatorem wiedzy o tradycyjnej kuchni polskiej. Autor wielu publikacji i organizator wydarzeń kulinarnych współpracuje z różnorodnymi instytucjami, aby przybliżać mieszkańcom współczesnym smaki sprzed wieków. Jego dorobek obejmuje również prace nad projektami audiowizualnymi, które ukazują rozwój polskiej kuchni oraz jej wpływ na kulturę kraju.
Podczas spotkania przewidziano dyskusję na temat różnych aspektów kulinarnych średniowiecznej Polski. Uczestnicy będą mieli okazję zadać pytania dotyczące ówczesnych zwyczajów żywieniowych, wpływu chrześcijaństwa na kulturę kulinarną, a także składników powszechnie używanych w średniowiecznych potrawach. Wstęp na to wydarzenie jest bezpłatny, co sprzyja szerokiemu dostępowi do wiedzy na temat naszego lokalnego dziedzictwa kulinarnego.
Źródło: Urząd Miasta Gniezno
Oceń: Spotkanie poświęcone kuchni Bolesława Chrobrego w Gnieźnie
Zobacz Także
